le Jardin des P'tits Doudous

l'Once Troy

D & M — 2017-02-11T17:05:05Z

L'Once Troy est une unité de mesure [1] née à Troyes à l'époque des Foires de Champagne, utilisée pour les métaux précieux (or, argent) et les pierres précieuses.
Mais c'est aussi, depuis quelques mois, une bière produite dans une micro-brasserie implantée à quelques minutes du centre-ville de Troyes.
Une petite visite pour découvrir comment avec du malt d'orge, du houblon, une pincée d'épices,... et des levures, l'eau devient bière.
Déjà la fermentation opère, le glouglou du gaz (…)

- la Haute Charme / Troyes, Champagne

Vendanges...

D & M — 2016-09-22T12:57:36Z

Après le pinot noir, c'est le temps de vendanger les chardonnay et meunier.
Sur la colline "appellation Champagne", pas très loin du Jardin des P'tits Doudous, chacun s'active car après les pluies des jours précédents il ne faut pas laisser les grains s'abimer.
Ici pas de machine à vendanger, après le passage d'une "effeuilleuse" [1], les vendangeurs, armés de leur sécateur, courbés entre les rangs de vigne, sont à la tâche.
Quelques enjambeurs sont là pour transporter les caisses (…)

- Miscellanées / Champagne, Photos

des Bouchons...

D & M — 2016-09-17T20:57:06Z

A Troyes, les bouchons ont connait !... Il y a bien entendu les bouchons de champagne qui sautent à chaque événement à fêter (tous les jours ou presque...) Il y a également "le Bouchon", le cœur historique de Troyes dont les anciens remparts et les bras de la Seine dessinent un bouchon de champagne.
Mais tous les deux ans, d'autres bouchons parcourent l'Aube et circulent sur les pavés troyens : les bouchons des radiateurs des voitures anciennes qui participent aux 48h Automobiles de (…)

- Miscellanées / Troyes, Champagne, Photos

Graffitis

D & M — 2016-05-20T21:44:29Z

Reconstruit au XVIe siècle, l'hôtel Mauroy, un des plus beaux bâtiments de Troyes, abrite aujourd'hui la Maison de l'Outil et de la Pensée Ouvrière dont le musée compte 11 000 outils et la bibliothèque plus de 32 000 volumes [1].
Le temps et l'homme ont laissé leurs marques sur les murs des bâtiments.
Les hommes en particulier ont souligné leur passage, qui une signature, qui une date,... d'autres des signes géométriques en guise de témoignage pour les générations suivantes ?

- Miscellanées / Troyes, Champagne, Photos

Tout un cirque !...

D & M — 2016-05-11T15:48:05Z

La toiture et le dôme du Théâtre de Champagne sont en pleine réfection, occasion rêvée pour s'élever au dessus des toits troyens...
Œuvre de l'architecte Henri Schmitt, le Cirque de Troyes fut construit sur l'emplacement d'un ancien cirque en bois détruit par un incendie en 1892. D'une superficie de 1500 m² et d'une capacité de 2000 place, il est bâti en pierre, béton, fer et zinc. La couverture est un dôme avec une coupole intérieure d'un seul tenant de 35m de diamètre. Il a accueilli des (…)

- la Haute Charme / Troyes, Champagne, Photos

la Prunelle de Troyes

D & M — 2016-03-17T17:40:25Z

Face à la cathédrale de Troyes, derrière la façade d'un caviste, se cachent des trésors. Bien sûr, comme chez tout bon caviste, il y quelques bouteilles d'exception, mais ici vous êtes dans le berceau de la Prunelle de Troyes. Distillée de façon artisanale depuis 1840, elle se fabrique à partir de noyaux de prunelle qui sont broyés et mis en macération, avant une double distillation effectuée dans un alambic. L'adjonction d'ingrédients naturels lui donne sa complexité et son secret de (…)

- la Haute Charme / Troyes, Champagne

St Marcel, à Troyes

D & M — 2014-12-03T11:20:46Z

"le" Saint Marcel est un vitrail, l'une des deux verrières, avec Sainte Geneviève, de 8 mètres, surmontées d'un panneau circulaire, conçues en 1935 pour l'une des douze baies hautes de la nef de la cathédrale Notre-Dame de Paris.
Ces verrières, ainsi que celles de onze autres artistes, qui avaient été choisis pour ce projet, ont été présentées en 1937 lors de l'Exposition universelle de Paris.
Alliant modernisme et tradition, avec une luminosité et des couleurs rappelant le Moyen Âge, (…)

- Miscellanées / Champagne, Photos

le Temps des vendanges

D & M — 2014-09-22T09:49:39Z

Derniers jours de vendange et petite randonnée au milieu des vignes "appellation Champagne", à quelques kilomètres du jardin des P'tits Doudous.

- Miscellanées / Champagne, Photos

Et au Milieu coule la Seine...

D & M — 2013-05-09T16:51:00Z

Troyes n'est pas Venise mais l'eau y est néanmoins très présente avec la Seine qui, après s'être divisée en amont de la ville, la traverse ; ses différents bras en dessinent la tête du "Bouchon".
D'autres rivières et canaux irriguent Troyes : la Barse qui se jette dans la Seine et le canal de la Haute-Seine, voulu par Napoléon, mais qui a été très vite détrône par le chemin de fer .
Depuis les grandes inondations de 1910, Troyes "se la coule douce" à l'abri de vieilles digues, se croyant (…)

- la Haute Charme / Troyes, Champagne, Evénements

Prendre de la hauteur...

D & M — 2012-09-16T12:34:05Z

Célèbre pour son jubé de pierre ciselée et ses vitraux multicolores du XVIe siècle, l'église Sainte Madeleine recèle de nombreux trésors.
A admirer, également, derrière le portail frappé d'une salamandre sculptée, l'ancien cimetière transformé en jardin aux multiples fleurs blanches : le Jardin des Innocents.
Mais, prenons de la hauteur et découvrons la tour et ses coursives. Et du haut de ses 192 marches admirons le panorama, au dessus des toits : Troyes vu d'en haut avec ses Églises et (…)

- la Haute Charme / Troyes, Champagne, Photos